液氮加注系統是食品行業中常用食品延長保鮮方法，但是從運行角度來說成本比想象的要高，那么運用液氮加注系統成本在什么范圍呢？

　　液氮加注系統的運行成本主要包括以下幾個方面：

　　1. 設備購置成本：液氮加注系統的購置成本主要包括設備本身的價格以及安裝調試費用。一般來說，液氮加注系統的價格與其性能和規模密切相關，大型高性能的系統價格較高。同時，安裝調試費用也需要考慮，包括設備安裝費用、人員培訓費用等，這種價格在5-10萬左右。

　　2. 液氮采購成本：液氮是液氮加注系統的主要冷卻介質，液氮罐市場價格在5元/升左右。

　　3. 能源消耗成本：液氮加注系統需要消耗大量的能源來維持系統的運行，其中包括電力和設備運行耗損。

　　4. 維護和保養成本：液氮加注系統需要定期進行維護和保養，以確保設備的正常運行和延長設備的使用壽命。維護和保養工作包括設備清潔、零部件更換、故障排除等，企業需要合理安排維護計劃，并選擇合適的維護方式，以降低維護成本和減少設備停機時間。

　　綜合算下來如果是一個中小型食品企業，每月成本大概在10000元左右，設備費用在10萬元，這些不包好人工成本。